HACCP制度化/ HACCP実践コース

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ついにスタートしたHACCP制度化への対応を
実践を想定して解説!!

2018年6月、食品衛生法が改正され、ついに日本でもHACCPに基づく衛生管理の制度化がスタートしました。HACCPとは、多くの国や地域で食品安全管理の基礎として取り入れられている手法です。
この制度化を受けて、食品関連事業者はその事業規模や業態に合わせて、それぞれHACCPに沿った食品安全管理体制を構築することが求められています。
この講座は、HACCPにこれから取り組み始める方に向けて、その構築手法を解説します。

第1回 HACCP制度化とその背景(サンプル)

※JFS-B規格の取得・維持を目指す方は、本コースを構成した
「HACCP制度化/ JFS-B規格対応コース」をおすすめいたします。

監修者紹介

ペリージョンソン コンサルティング
食品安全主席研究員
平井由美子

対象

・食品安全担当者
・HACCPの構築に取り組む方

コース内容

第1回 HACCP制度化とその背景(1コマ)
第2回 HACCPシステムの解説(1コマ)
第3回 PRP/GMPの解説(3コマ)
第4回 HACCP7原則12手順(10コマ)
第5回 HACCPモデルの解説(1コマ)
修了テスト

※JFS-B規格の取得・維持を目指す方は、本コースを構成した
「HACCP制度化/ JFS-B規格対応コース」をおすすめいたします。

受講期間12ヵ月
受講料

22,000

HACCP制度化/ HACCP実践コースの詳細 àdfsdfsdf
開始日時
終了日 2019年11月22日7:38 AM
販売期限 まで期限切れ